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Une eau adaptée à chaque étape du service
De la machine espresso au lave-verres, l’eau intervient dans le résultat servi et dans le fonctionnement des appareils. Construisez le traitement selon chaque équipement, l’eau d’alimentation et vos périodes de service.
Café, thé et glace : des exigences propres
Le traitement pour les boissons doit respecter les exigences de l’appareil et de la préparation. Goût, équilibre minéral et protection de l’équipement se considèrent ensemble. Filtration et osmose inverse offrent des possibilités différentes ; le choix commence par l’analyse disponible et les recommandations du fabricant de l’appareil.
- Relever les références des machines à café, thé et glace
- Examiner la composition d’eau requise
- Estimer les besoins durant le service le plus chargé
Alimenter cuisson, lavage et eau chaude
Fours vapeur, lave-vaisselle et lave-verres n’exigent pas tous la même eau. L’adoucissement cible la dureté ; l’osmose inverse réduit les sels dissous. Étudiez les raccordements et les cycles de chaque appareil pour déterminer les besoins de traitement dédié et les usages pouvant partager un système.
- Cuisson vapeur et fours mixtes
- Cycles de lavage de vaisselle et de verres
- Eau chaude, blanchisserie et installations des clients
Intégrer le traitement dans une cuisine en activité
L’espace et l’accès comptent en hôtellerie-restauration. Examinez les emplacements sous plan, locaux techniques, évacuations et parcours vers les appareils. Intégrez le remplacement des filtres et l’entretien au plan d’installation pour les organiser autour de l’activité quotidienne. Ces informations permettent à Aqua Purify de préparer une proposition.
- Vérifier dimensions disponibles et accès d’entretien
- Préciser raccordements, pression et évacuation
- Identifier les équipements déjà installés
Questions fréquentes
Cela dépend de l’eau d’alimentation et des exigences de chaque appareil. Machine à café, lave-verres et four vapeur peuvent nécessiter des traitements, réglages ou raccordements distincts.
L’adoucissement traite la dureté ; l’osmose inverse réduit les sels dissous. Le choix dépend des prescriptions de l’appareil, de l’analyse initiale et de la qualité souhaitée.
Transmettez les modèles d’appareils, volumes par cycle disponibles, horaires et nombre d’appareils fonctionnant ensemble en pointe. Joignez une analyse existante si vous en disposez.
Parlons de votre projet de traitement de l’eau
Décrivez votre application et votre site. Ajoutez l’analyse d’eau, les débits nécessaires et les références d’équipements disponibles pour nous aider à comprendre votre projet.
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