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Agua preparada para cada parte del servicio
Desde la cafetera espresso hasta el lavavasos, el agua forma parte del resultado que sirve y del funcionamiento de sus equipos. Prepare un plan de tratamiento según cada aparato, el agua de entrada y los periodos de servicio.
El café, el té y el hielo tienen requisitos propios
El tratamiento del agua para bebidas debe responder a los requisitos del aparato y a la preparación prevista. El sabor, el equilibrio mineral y la protección del equipo deben valorarse conjuntamente. La filtración y la ósmosis inversa ofrecen opciones distintas; la configuración adecuada parte del análisis de agua disponible y de las indicaciones del fabricante del equipo.
- Anotar las referencias de cafeteras, equipos de té y máquinas de hielo
- Revisar la composición del agua requerida
- Estimar el consumo durante el servicio de mayor actividad
Adapte el agua a los equipos de cocción, lavado y agua caliente
Los hornos de vapor, los lavavajillas y los lavavasos no necesitan todos la misma agua a la salida. La descalcificación actúa sobre la dureza, mientras que la ósmosis inversa reduce las sales disueltas. Analice las conexiones y el funcionamiento de cada aparato para decidir dónde conviene un tratamiento específico y dónde puede utilizarse un sistema compartido.
- Cocción al vapor y hornos mixtos
- Ciclos de lavavajillas y lavavasos
- Agua caliente, lavandería y servicios para huéspedes
Integre el tratamiento en una cocina en funcionamiento
El espacio y el acceso son importantes en una instalación de hostelería. Revise las ubicaciones bajo encimera, las salas técnicas, los desagües disponibles y el recorrido hasta cada aparato. Prevea la sustitución de filtros y el mantenimiento periódico en la distribución para poder realizarlos de forma compatible con la actividad diaria. Aqua Purify puede utilizar estos datos para preparar una propuesta de equipos.
- Comprobar las dimensiones disponibles y el acceso de mantenimiento
- Detallar conexiones, presión y desagües
- Identificar los equipos ya instalados
Preguntas frecuentes
Depende del agua de entrada y de los requisitos de cada aparato. Una cafetera, un lavavasos y un horno de vapor pueden necesitar tratamientos, ajustes o conexiones específicas diferentes.
La descalcificación actúa sobre la dureza; la ósmosis inversa reduce las sales disueltas. La elección depende de las especificaciones del aparato, del análisis de entrada y de la calidad necesaria a la salida.
Indique los modelos de los aparatos, los volúmenes por ciclo si los conoce, las horas de funcionamiento diarias y cuántas máquinas se utilizan a la vez durante el servicio punta. Adjunte un análisis de agua si dispone de él.
Hablemos de tu proyecto de tratamiento del agua
Describe la aplicación y el emplazamiento. Añade los análisis del agua, los caudales necesarios y las referencias de equipos disponibles para ayudarnos a entender tu proyecto.
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