Hotels · Restaurants · Cafés
Water voor horeca en hospitality
Van espressomachine tot glazenspoelmachine: water bepaalt mee wat u serveert en hoe uw apparatuur werkt. Stel een behandelingsplan op dat rekening houdt met elk apparaat, het voedingswater en uw servicemomenten.
Ontdek de apparatuur
Apparatuur, verbruiksartikelen en onderdelen, ingedeeld op toepassing.
Waterontharders
Omgekeerde-osmosesystemen
Waterdispensers op leidingwater
WaterfiltersAanbevolen behandeling per toestel
In een hotel of restaurant heeft elk toestel zijn eigen waterspecificatie. De tabel koppelt de meest voorkomende toestellen aan de gebruikelijke behandeling en aan de productfamilies in de professionele catalogus.
| Toestel | Gebruikelijke behandeling | Productfamilies |
|---|---|---|
| Espresso- en koffiemachines | Koolstoffiltratie, of omgekeerde osmose met menging om hardheid en mineraalgehalte te beheersen | Kinetico RO Compact, Commercial 1000 DF, VIQUA-koolstofpatronen |
| Combisteamers | Ontharding of omgekeerde osmose volgens de waterspecificatie van de ovenfabrikant | KineticoPRO CP- en CC-serie, Kinetico Purecleer SLIM HL |
| Glazen- en vaatwassers | Ontharding, met omgekeerde osmose voor een vlekvrije glasspoeling | KineticoPRO CC-serie, Watermark WS duplex, Kinetico Purecleer |
| IJsmachines | Sediment- en koolstoffiltratie, met UV wanneer het inkomende water dat vereist | VIQUA-filterhuizen en -patronen, VIQUA VT |
| Warmwaterbereiding en wasserij | Centrale ontharding, gedimensioneerd op de piekvraag | Watermark WS duplex, Watermark MTS755 |
| Drinkwater voor gasten en personeel | Dispensers op leidingwater met filtratie of UV | K7FCT-dispenser, HORECA 45/55 IN, AWA-kraan |
De uiteindelijke keuze hangt af van uw wateranalyse en van de eisen van elke toestelfabrikant, die voorrang hebben.
Veelgestelde vragen over waterbehandeling in de horeca
Waarom het water voor koffiemachines behandelen?
Hardheid veroorzaakt kalk in boilers en zetgroepen, terwijl te weinig mineralen de extractie beïnvloeden. De behandeling mikt op het bereik dat de machinefabrikant opgeeft, meestal via filtratie of omgekeerde osmose met menging.
Volstaat één centrale ontharder voor een restaurant?
Vaak voor warm water en de vaatwas, maar koffiemachines en ovens hebben meestal een behandeling op het gebruikspunt nodig volgens hun eigen specificaties.
Kan de behandeling doorgaan tijdens de service?
Ja. Ontharders met twee kolommen en duplexontharders blijven onthard water leveren terwijl één kolom regenereert, zodat de service niet onderbroken wordt.
Welke informatie moet ik sturen voor een horecaproject?
De lijst met toestellen met merk en model, de waterhardheid, het aantal couverts of kamers en de serviceperioden. De waterspecificaties van de toestelfabrikanten helpen om per punt de juiste behandeling te kiezen.
Gerelateerde pagina’s
Gidsen per apparaat
Uitgebreide pagina’s over het water dat elk apparaat nodig heeft, de te controleren parameters en de gebruikelijke behandeling.
Waterbehandeling voor wasserijen
Bepaal voor een interne of commerciële wasserij de waterhardheid die de wasmachines vereisen en het gebruikspatroon. De voorschriften van de machinefabrikanten en de analyse van het inkomende water vormen de basis voor de apparatuurkeuze.
Vermeld voor een offerte of aanbesteding de machines, hun capaciteit, het aantal cycli per dag en het gelijktijdige gebruik. Geef het piekdebiet, het dagelijkse waterverbruik, de te leveren aantallen, het land van levering en een eventuele aanbestedingsreferentie door.
Een offerte- of aanbestedingsaanvraag voorbereidenTechnische documenten bekijken
Bespreek uw waterbehandelingsproject
Beschrijf uw toepassing en locatie. Voeg beschikbare wateranalyses, debieteisen en apparatuurreferenties toe om uw project duidelijk te maken.
Velden met een sterretje zijn verplicht.